記者郭文君╱高市報導
慈濟基金會與杉林區生活重建中心，為照顧高雄杉林慈濟大愛園區社區銀髮族，推動「長者供膳服務」，結合十五位老媽媽組成媽媽志工團，免費提供獨居或子女上班不在家的135位阿公、阿嬤熱騰騰的營養午餐，可以宅配到府，還能團聚「共餐」，餐餐都溫暖每位長者的心。
大愛園區老人供膳服務，結合杉林八八重建協會、大愛生態社區關懷協會、那瑪夏南沙魯關懷協會，在社區三處耆老中心設置照顧關懷據點。杉林區生活重建中心表示，「供膳」與「送餐」在周一至周五辦理，周末假日則讓老人在家與家人共餐。83歲的林明財是媽媽志工團裡唯一的男性，13歲就父母雙亡的他開心地說，以前吃飯都是自己一個人，自從到耆老中心和大家一起用餐，認識許多老朋友，大家年齡相近，彼此很有話聊。
44歲鄭英蘭與60歲江張蜂是大愛園區老人共膳服務的大廚，出生在高雄茄萣漁港的鄭英蘭，年輕時喜歡吃龍眼、摘龍眼的她，情定杉林認識種龍眼、養蜂的丈夫。這條浪漫公路在莫拉克風災後有所改變，只在家裡掌過廚的鄭英蘭來到杉林大愛園區，參與慈濟大學岡山社教中心開辦的烘焙和烹飪職訓課程後，勇敢擔起掌廚的工作。
多年照顧公公的經驗，鄭英蘭發現老人家腸胃消化較慢，她首重對腸胃有幫忙、不引起腸胃脹氣的食材，並加入中藥搭配作料理補氣，每週一、三、五提供健康素食，低脂、低醣、低熱量、高纖、 多水份，降低罹患許多慢性病的機會。鄭英蘭說，能吃最幸福！引用證嚴上人的靜思語「用心就是專業」。
定點共食是針對行動自如的健康老人，而一些行動不便的長輩，則提供「宅配到府」服務。原本居住不同地區的老人們，一場災後不約而同搬進杉林大愛園區，老家在六龜鄉新發的89歲蘇陳勸是參加社區共膳中最年長者，她在這裡與82歲的老鄰居辜張綢重逢，還認識許多的新朋友，隨著社區長者每日的固定相聚餐敘，社區氣氛更加活絡。
杉林區生活重建中心指出，長輩容易因為獨居、行動不便、及對銀髮族飲食控制觀念不佳等因素，造成三餐不定和高血壓、高血糖、高血脂的問題；大愛園區開設社區老人供膳服務，除了針對老人的營養需求設計菜單，並安排環保、新素食儀、醫療衛教等動態活動，讓老人家生活過得充實，時常動動腦、活動手腳，來此分享人生，活得也健康快樂。
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